澳洲擁有獨特的咖啡文化，澳洲咖啡師 (Barista) 更是當地的熱門高薪職缺。但面對高標準的澳洲雇主，光有熱情是不夠的。
超級推薦為期5週完整的咖啡師培訓課程，讓你增加一技之長，多張證書入手！
為什麼去澳洲當咖啡師？打工度假工作推薦！
- 薪水高： 澳洲咖啡師平均時薪約 AUD $28 – $35 (約台幣 $600 – $750)，週末與國定假日薪水更高。
- 工作環境佳： 不用在大太陽下曝曬，享受室內冷氣與咖啡香。
- 融入當地： 咖啡廳是澳洲人社交的核心，能在工作中大量練習英文，結交當地朋友。
澳洲咖啡師面試怎麼準備，雇主重視哪些條件？
在澳洲找咖啡師工作，最特別的環節就是 “The Trial” (試工)。老闆通常會直接請你站進吧台做幾杯咖啡，這短短的 15-30 分鐘將決定你是否被錄取。
除了基本技術、速度以及客人互動外，證照是否齊全也是很多雇主會注意的重點。以下是咖啡師常見、最有用的三種證照整理：
- RSA 酒類服務證書
- 只要在提供酒精飲品的地方工作（咖啡廳、餐廳、Bar、Club 等）就必須具備。
- 各州 RSA 不通用，在哪一州工作就要考該州的版本。
- 咖啡師證照
- 澳洲咖啡師工作不強制要求證照，但有證書就是你進入相關工作的入門磚！也可以幫你增加面試前的信任度。
- 食品衛生安全證照
- 在咖啡廳準備食物、做三明治、處理蛋糕、加熱食物等時，雇主通常會要求員工有此證照
咖啡師培訓課程推薦！為期5週完整培訓，和「一日速成班」差在哪？
完整咖啡師課程是一套結合「英語學習」與「技職培訓」的課程，讓完全沒有咖啡廳相關產業經驗或背景知識的你都可以完整學習，內容包含：
1. 基礎澳洲食品理論與文化
- 食品衛生安全： 澳洲餐飲業最重視的環節（含證書考取）。
- 咖啡知識與介紹： 從咖啡豆產地、品種到風味的專業認知。
- 澳洲咖啡文化認識： 了解為什麼澳洲人這麼愛喝咖啡，以及當地獨有的咖啡習慣。
2. 咖啡相關專業設備操作與維護
- 清潔及維護： 學習如何拆解與清洗營業用咖啡機、磨豆機保養。
- 磨豆機設定 (Grinder Calibration)： 學習最難的「刻度調整」，確保萃取品質。
- 實作課程 (Practical Skills)： 包含濃縮萃取、打奶泡技巧、以及多種拉花圖形練習。
3. 澳式英語與溝通
- 咖啡相關英文： 學習聽懂複雜的客製化點單
- 顧客溝通技巧： 模擬櫃台點餐情境，練習應對客訴與日常閒聊 (Small Talk)。
4. 產業深度體驗
- 烘豆廠參訪： 實地走訪當地烘豆廠，了解產業鏈上游。
- 咖啡師訪談： 與當地現役咖啡師交流，獲取第一手職場情報。
- 咖啡杯測 (Cupping)： 像專業人士一樣品評咖啡風味，訓練敏銳味蕾。
5. 就業輔導衝刺
- 履歷表撰寫教學： 打造符合澳洲格式、吸引雇主眼球的英文履歷。
- 找工作面試練習： 模擬面試與試工情境，教你如何去咖啡廳「掃街」投遞履歷。
💡 即便你在台灣有連鎖咖啡店經驗，澳洲的「牛奶種類」與「客製化文化」仍是一大挑戰。這門課能幫助有經驗者快速銜接澳洲標準，無經驗者則能打下最紮實基礎。
咖啡師5週完整培訓 V.S. 咖啡師1日速成班
一日速成班通常僅需 3 – 6 小時，重點在於「體驗」而非「就業」，課程規劃如以下：
- 器材認識： 簡單介紹咖啡機開關、蒸氣管與把手構造。
- 基礎操作： 學習填壓咖啡粉、萃取濃縮咖啡 (Espresso)。
- 奶泡體驗： 練習打發牛奶，並嘗試倒出基礎圖形（如愛心）。
課程為了加快速度，老師通常還會預先調好磨豆機參數，學生只需負責「按按鈕」與「倒牛奶」，缺乏職業咖啡師最重要的「參數校正」與「連續出杯」訓練，適合想玩玩看專業咖啡機、了解咖啡文化的人，不推薦給想要「求職」的打工度假背包客！
以下推薦兩間語言學校特別有開設咖啡師培訓課程的給大家參考，只要都有參與課程並跟著課程的進度學習及練習，在課程結束後都可以順利取得澳洲的咖啡師證書！
在課程上表現優秀的學生，還有機會獲得學校的咖啡廳工作推薦！
咖啡課程超級搶手，也常常額滿，如果想要報名和做英文入學程度測驗直接找STUDY CENTRAL的顧問Sharon協助你申請和安排課程唷！
(詳細的價格和學校介紹請點表格內學校名稱將連結到學校介紹頁面)
| Browns 布朗斯英語學校 | Impact 英沛英文學院 | |
| 課程長度 | 5週 | 5週 |
| 校區 | 布里斯本、墨爾本、黃金海岸 | 墨爾本、布里斯本 |
| 上課時數 | 每週25小時(13hr課程+12hr實作) | 每週20小時課程+實作 |
| 入學英文門檻 | Strong Pre-intermediate 初中級+ | Intermediate 中級+ |
| 2026開課時間 | 01/05、02/23、04/13、06/01、07/20、09/07、10/26 (墨爾本、布里斯本校區) | 01/05、02/09、03/16、04/20、05/25、06/29、08/03、09/07、10/12、11/16 (墨爾本校區) |
| 02/23、06/01、09/07 (黃金海岸校區) | 01/05、03/16、05/25、06/29、09/07、11/16 (布里斯本校區) | |
| 取得證書 | 3張：澳洲咖啡師證書、食品衛生安全、RSA | 2張：技職學校咖啡和食品安全證書、學校證書 |
| 年齡 | 16歲以上 | 18歲以上 |
| 適用簽證 | 打工度假簽證、學生簽證、觀光簽證皆適用 | 打工度假簽證、學生簽證、觀光簽證皆適用 |
| 學費 | Browns 最新優惠 | Impact 最新優惠 |
| 備註 | 因咖啡師培訓課極為熱門又名額有限，請盡早申請以免額滿 | 因咖啡師培訓課極為熱門又名額有限，請盡早申請以免額滿 |
註1：RSA證書：Responsible Service of Alcohol，無論是餐飲、住宿業者，無論工作職位，只要至有賣酒的合法公司工作，都需要有RSA才可受雇。
註2：TAFE為澳洲公立技職教育學校。
最後也提供學校上課和學生的心得影片讓大家參考：
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